こだわりの食材INGREDIENT
こだわりのおぼろ昆布
職人の手仕事が光る極上おぼろ昆布
うめ乃の「出汁茶漬け」は、昆布の最高級の加工方法、「おぼろ昆布」を使用。華やかな見た目に違わず、口の中で溶けてなくなり、その旨味は余韻に浸れるほど。
うめ乃のおぼろ昆布は、贈答品としても選ばれる最上級の特上真昆布の面を、一枚一枚、熟練した職人の手によって削っています。この丁寧な手仕事によって、ふんわりとした食感と口当たりが形になるそうです。
見た目の美しさもさることながら、強烈な旨味もおぼろ昆布の特長。口の中にまとわりつかないので、芳醇な風味を残したまま、さっぱりと流し込むことができます。昆布の旨味、風味、味わいを、ぜひ堪能してください。