こだわりの食材INGREDIENT
こだわりの卵
コクと甘みが広がる濃厚な味わい
うめ乃の卵は全て、千葉県君津市産の「鈴卵（すずらん）」を使用。オレンジ色に近いぷっくり濃厚な黄身と、こってりとした旨味が特長の卵です。
美味しさの秘密は、こだわりの餌。
オレンジ色に近い濃厚な黄身は、パプリカや赤唐辛子、マリーゴールドなど、天然の素材から色付いており、こってりとした旨味を引き出すために、魚粉（動物性たんぱく質）を混ぜた餌を鶏たちは食べています。
鶏はボリスブラウンという種類。餌をしっかりと吸収できるように、カルピス社の飼料添加物「カルスポリン」を与え、腸内環境も整えられているそう。
地下天然水が流れる豊かな自然と熱心な生産者によって、栄養たっぷりの美味しい「鈴卵」はうみたての新鮮な状態で届きます。